|
    
"La restauration collective - Exemple de menus"
Exemple de menu bio à coûts maîtrisés dans la restauration collective
Un menu été
Tomates de Lectoure à la croque
Steak haché
Coquillettes aux courgettes
Crème au chocolat
Pain Bis
Coût du menu en collège: 2,50 €
Un menu automne
Carottes et betteraves râpées
Saucisse grillée
Polenta sauce tomate
Chasselas de Moissac
Pain Bis
coût du menu primaire: 2.37€
Un menu hiver
Salade de raves à l'orge mondée
Tagine d’agneau
Semoule aux aromates
Pomme
Pain
Coût du menu Entreprise: 2,82 €
Un menu printemps
Salade Esaü
Filet de truite d'Oô à l’aneth
Rizotto aux carottes
Yaourts aux fruits rouges
Pain bis
Coût du menu Lycée: 2,40 €
    
| 
