Les objectifs  de la restauration collective Bio portés par le GAB 65 depuis 2003 sont les suivants:

 Introduire des aliments Bio de Midi-Pyrénées dans les restaurants des collectivités pour :

-       Proposer une offre alimentaire répondant aux besoins des populations

- Rapprocher les lieux de consommation des lieux de production (70%) d’approvisionnements locaux.

- Structurer l’offre de production en la professionnalisant

- Générer des débouchés solvables et pérennes aux producteurs

- Protéger notre environnement et les ressources naturelles.

Dans le cadre d’une démarche collective et élaborée pour :

- Accompagner les agriculteurs, Les collectivités, les élus, les professionnels, les mangeurs.

- Informer et former les personnels de la restauration (200 personnes formées depuis 2006, formations référencées par le CNFPT Midi Pyrénées, IFOREP…)

- Mobiliser l’ensemble des acteurs éducatifs autour d’un projet redonnant du sens à l’acte alimentaire et à la préservation de l’environnement

-Sensibiliser les convives à une alimentation équilibrée qui respecte la santé.

- Organiser des actions éducatives et pédagogiques en suscitant des rencontres et interventions (5000) personnes depuis 2001

- Communiquer et évaluer la démarche

Contact: Pascal Lachaud 06 85 11 54 59 mail : pascal.lachaud.gab65@gmail.com